工作时间:8小时工作制:9:00-13:00,17:00-21:00(以实际接待情况临时会有变动)
工作内容:
1、按照菜式工艺要求和订单要求烧烤;
2、注意烧烤时间、温度、菜品形状、质地品种、调味特征等,确保成品质量、口感;
3、注意贯彻食品卫生制度,生熟食品分开存放,食品当日制作出售;
4、按菜式工艺要求和订单要求进行卤制;
5、按菜式工艺腌浸制作各类食品;
6、做好收档扫尾工作;
7、完成领导交代的其他事项。
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